Gromperekichelcher mon amour
Pourquoi y a-t-il autant de monde à la Schueberfouer ?
Parce que c'est l'occasion de voir de vrais Luxembourgeois (ceux qui ne portent pas de costard et ne parlent pas portugais mais ont des boucles d'oreille et des vestes en jeans) ? Parce que c'est la halte annuelle de tous les forains d'Europe qui vont déposer leurs sacs pleins de pièces de 1 euro dans les banques du pays ? Parce qu'on peut payer 6 euros pour se faire secouer à 110 kms/h dans un panier à salade ? Parce qu'on peut gagner des peluches crazy frog ou des coeurs en pain d'épices marqués "Ich liebe dich" ?
Non, il faut un peu plus que ça pour attirer des centaines de milliers de visiteurs tous les ans.
Il faut des...
- Un premier type prend le mélange dans un seau et façonne avec ses mains une petite galette qu'il dépose dans un bac avec 2 ou 3 centimètres d'huile pas trop chaude.
- Un second type s'assure que les galettes cuisent doucement, les agite légèrement pour qu'elles n'attachent pas et les retourne en les faisant valser entre deux spatules. Une fois la première cuisson achevée, il les dépose verticalement sur une petite étagère.
- Là, le troisième gars, sans doute le plus expérimenté, embroche les rangées de gromperekichelchers avec une grande fourchette à rôti et les jette dans un bac de friture à haute température. Il les surveille d'un oeil attentif et les dépose SANS LES BRISER sur un petit bac en carton.
- Elles sont alors prêtes à être dégustées, avec un peu de compote de pommes pour les plus gourmands. Et une Bofferding ou un verre de Riesling de la Moselle luxembourgeoise.
En ce moment, ça doit bien marcher comme commerce, parce que ça sent la friture dans toute la ville. Fin des hostilités le 11 septembre.
2 commentaires:
Pourquoi fin des hostilité le 11 septembre? Des terroristes ont prévu de se faire s'écraser un Eurojet de la Luxair sur la grande roue de la Schueberfouer? Oh mon dieu mais c'est horrible!
Ah ça, c'est sûr que les Gromperekichelcher c'est la seule chose qui me fait me déplacer jusqu'au Glacis (avec peut être les gaufres de Jean mais cette année, y suis pas encore allé). Par contre mercredi soir vers 23h, ça ne se bouscoulait pas au stand "Le Chalet" ... voire même c'est limite s'ils n'étaient pas à l'affût du client. A peine j'ose m'avancer vers eux que "Moien, une portion? Trois euros!" alors que je n'avais pas encore ouvert la bouche.
Pour finir sur les vrais Luxembourgeois, je ne sais pas si ils l'étaient mais j'ai croisé un groupe de jeune tout droit sorti d'une pub pour le gel. A eux trois je pense qu'ils avaient dû utiliser un tube entier de Schwarzkopf-Power-Gel-Fixation-Beton-qu'il-te-faut-12-shampooing-pour-le-faire-partir pour avoir ces looks. Bon OK je suis juste jaloux parce que je n'ai pas les cheveux qui me permettent d'en faire autant ...
C'est fini??!!,!, Bonne nouvelle...
Mais c'est comme partout, tout tombe en désuétude, les gens ne s'intéressent plus à rien (et je les comprends), vu les fadacités qu'on leur proposent...
Héhéééééhéhéh,ho, consolez-vous, bientôt Saint-Nicolas et puis le Marché de Noël sur la Place d'Armes avec les jolis chalets et les lumières en tout genre (et les saloperies de bougies pieuses qui chantent et les bonnets qui clignotent et les guirlandes qui vous engueulent et les mêmes têtes de cons chaque année!!!)
Y'en aura aussi des Gomprekelc, non, des Grompechikenl, et merde, enfin des galettes de pommes de terre quoi, mais bon ils appellent cela des "couques" aussi.
Quand au gel, jch'uis pas certain, il suffit de boire un verre de bon vin blanc appelé Elbing pour obtenir le même effet, la crête de coq, mais en plus avec des trous dans les chaussettes!
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